Vitamin C

Gerade zur Erkältungszeit ist dieses Vitamin in aller Munde: Vitamin C, chemisch auch Ascorbinsäure genannt.  Vitamin C zählt zu den wasserlöslichen Vitaminen und wird vielfach wegen seiner stark antioxidativen Eigenschaften...

Vitamin B12

Endstation B-Vitamine: Die sogenannten Cobalamine werden unter dem Begriff Vitamin B12 zusammengefasst, sind wasserlöslich und bezeichnen eine Reihe wasserlöslicher Verbindungen mit gleicher biologischer Wirkung.  Die Cobalamine wirken als Coenzym und...

Folat und Folsäure

Heute erreichen wir auf unserer Nährstoffreise den vorletzten Halt bei den B-Vitaminen.  Vitamin B9 oder auch Folat ist ein wasserlösliches Vitamin und umfasst verschiedene physiologische Verbindungen. Während Folat die Form...

Kinderernährung, Neophobie und Co.

Im letzten Blogbeitrag haben wir bereits über Tipps und Tricks zum Thema "mäkelige Esser" berichtet.Heute wollen wir uns der Frage widmen, wo das Mäkeln oder auch die Essensverweigerung bei kleinen...

Was tun bei schlechten Essern?

Alle Eltern oder auch Tageseltern werden das Folgende schon einmal erlebt haben:Mit viel Liebe und Mühe wurde ein leckeres Mittagessen gezaubert, nur um dann zu hören “Das mag ich nicht”....

Biotin

Heutiger Halt der Nährstoffreise: Vitamin B7 oder auch Biotin. Biotin ist ein wasserlösliches, sowie schwefelhaltiges Vitamin. In seiner Funktion als Coenzym, also als Bestandteil zentraler Stoffwechselenzyme, ist es maßgeblich am...